Un impeccabile Chardonnay
L’Azienda Vinicola Rivera nasce, alla fine degli anni Quaranta, per volere di Sebastiano de Corato, con l’intenzione di promuovere, dandone il massimo risalto, la viticoltura pugliese della zona delle Murge e, nello specifico, di Castel del Monte. Giunti alla terza generazione, i de Corato hanno acquisito una precisa identità nel panorama vitivinicolo pugliese, con vini che dimostrano tanto la potenzialità dei vitigni autoctoni, quanto la capacità di adattamento delle uve internazionali. Lo Chardonnay Preludio N°1, prodotto con uve raccolte a fine agosto e lasciate a contatto con i lieviti per qualche mese, ne è un riuscitissimo esempio: grande personalità, garbo, equilibrio e pulizia di stile.
Color oro chiaro luminosissimo, rivela un ampio spettro olfattivo fatto di frutta tropicale, agrumi e ginestra, toni minerali, crême caramel e sfumature boisé. Palato ricco ed equilibrato dal connubio morbidezza-sapidità. Persistente.
Con primi e secondi piatti di pesce (anche d’acqua dolce) e crostacei, con carni bianche delicate e con formaggi a pasta molle
Abbinalo con:
Carne
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Rivera
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Castel del Monte DOC
Regione
Puglia
Zona di Produzione
Comune di Andria (BT)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento