L’anima della Sardegna
Fra il Campidano di Cagliari, la più vasta e fertile pianura della Sardegna e quella del Monreale (o Campidano di Sanluri), troviamo il Sulcis-Iglesiente, l’area geologica più antica di tutta l’isola. Proprio qui, in questa fantastica cornice fatta di terra, mare, monti e storia, troviamo i vigneti della Cantina Santadi, azienda che da anni, persegue una ricerca qualitativa che non conosce battute d’arresto. Assaggiare i prodotti di questa azienda, significa tuffarsi in un territorio antichissimo e scoprirne profumi e sapori attraverso il calice. Questa Riserva, prodotta da uve Carignano in purezza provenienti da vigne ad alberello ancora su piede franco, è un vino ammaliante nei suoi toni che richiamano il territorio, dalla grande personalità e potenza ma che non perde di vista finezza ed eleganza.
Luminoso rubino, ha olfatto che rivela sfumature di ribes rosso, peperoncino, lavanda, macchia mediterranea e note balsamiche. Appagante il sorso, con una compattezza gustativa unica ed equilibrata tra sapidità e tannini.
Reggerà alla perfezione qualunque tipo di selvaggina arrosto e, non da meno, il tipico porcetto.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantina Santadi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Carignano
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Regione
Sardegna
Zona di Produzione
Santadi (CI)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento