Un Campione di ricchezza aromatica
Questo X.O. è considerato dall'azienda di Père Magloire come una vera e propria pietra angolare dell'intera produzione, apprezzato da sempre da pubblico e critica per essere tra i top della categoria. Gli intenditori apprezzano il perfetto equilibrio tra il fruttato di mela e tutti gli aromi e i sapori assorbiti per più di nove anni di affinamento in botti di rovere secolari. Degno di nota è anche il fatto che sia prodotto unicamente dal sidro di mele proveniente dalla zona del Pays D'Auge, un'area che copre appena il 6% della Normandia e che dà a queste mele un carattere che, combinato alla doppia distillazione in alambicchi di rame, offre a questo campione una ricchezza aromatica unica.
Rosso rubino chiaro, trasparente e molto luminoso. Al naso inebria con sfumature avvolgenti di mele mature e in confettura, sensazioni di fiori gialli secchi e note tostate di nocciola e fave di cacao, oltre a spezie dolci di cannella e chiodi di garofano. Al palato presenta un gusto gentile di frutta rossa e vaniglia, insieme a sensazioni fresche e vivaci ma al tempo stesso importanti ed eleganti, con un lunghissimo ritorno di mele dolci e cannella.
Riconoscimenti:
- Medaglia D'Oro (San Francisco 2014)
- Medaglia D'Oro (Bruxelles 2012)
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Categoria
Calvados
Produttore
Père Magloire
Nazione
Francia
Gradazione
40%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Formato
0.70L
Commento