Robert Mondavi: è sempre un piacere!
Tra i vitigni più diffusi al mondo e tra i vini bianchi più consumati negli Stati Uniti, lo Chardonnay fa sempre incetta di apprezzamenti, per la sua anima fruttata e il suo gusto morbido e beverino. La versione offerta da Robert Mondavi è ricavata dalla zona di riferimento della California, la Central Coast, area nella quale questo vitigno universale sembra aver trovato l’habitat giusto per raggiungere la perfetta maturazione. Fresco, fruttato ma dalle straordinarie capacità evolutive, lo Chardonnay Private Selection è un assaggio che non può mancare nella cantina di chiunque sia appassionato di questa varietà.
Giallo paglierino luminoso con ricchi riflessi dorati, conquista l’olfatto con sentori di mela e scorza di limone, poi ananas grigliato ed erbe aromatiche, accenni di banana e rosmarino con una traccia più scura in sottofondo che ricorda il caramello. Assaggio morbido, strutturato ma al tempo stesso fresco, mostra una buona corposità e la giusta struttura, con un elegante finale agrumato che lascia una lunga persistenza.
Con filetti di baccalà fritto e tempura in generale.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Robert Mondavi
Nazione
Stati Uniti
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay
Zona di Produzione
Central Coast - California
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento