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Calanchi Di Vaiano 2022 Paolo E Noemia d'Amico
Calanchi Di Vaiano 2022 Paolo E Noemia d'Amico

Calanchi Di Vaiano 2022 Paolo E Noemia d'Amico 12899294

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Proprio un grande Chardonnay

L’azienda di Paolo e Noemia d’Amico, si trova incastonata tra Lazio, Umbria e Toscana, nel cuore della Valle del Vaiano; seppur giovane, è riuscita in un ventennio ad imporsi nel panorama vitivinicolo del centro Italia, con vini caratterizzati dalla costante qualità e dalla grande piacevolezza gustativa. Vini che rispecchiano perfettamente il territorio, che in questa area è di forte matrice vulcanica, freschi, minerali e dai sapori ben definiti. Il Calanchi di Vaiano è una bellissima versione di Chardonnay in purezza che racchiude in sé le caratteristiche peculiari del vitigno, unite alle componenti fortemente minerali del terroir: un vino di grande impatto gustativo, potente e morbido al contempo, quasi a voler ricordare, nella sua struttura, i suoi grandi cugini borgognoni.

Color oro delicato e luminoso, rivela un ampio bouquet aromatico che spazia dalla mela alla mimosa, dal burro alle erbe aromatiche essiccate, alla vaniglia e alla pietra focaia. Compatto e fresco all’assaggio, perfettamente equilibrato, chiude con persistenza vagamente ammandorlata.

Eccellente con l’arista di maiale al forno o con il coniglio porchettato, con pesci d’acqua dolce e con primi piatti al tartufo nero.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Pesce

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Paolo e Noemia D'Amico

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Chardonnay

Denominazione
Lazio Bianco IGP

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Castiglione in Teverina (VT)

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

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