Il festaiolo
Uno Champagne che nasce dal Grand Cru di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs, da un blend di uve Chardonnay (95%) e Pinot Nero (5%) allevate secondo principi di ecosostenibilità: ecco il Rosé firmato Vazart Coquart. Gli ettari sono 11 e le vigne hanno un’età media di 45 anni, condizioni indispensabili per sviluppare uno Champagne davvero festivo ed affascinante! Affinato sui lieviti per 18 mesi, è da bere in ogni occasione, grazie alla sua verve vivace.
Allegro e scoppiettante nel suo abito rosa salmone, mostra un olfatto evocativo di bacche rosse e rosa canina, poi limone e pompelmo rosa, con tenui sfumature tostate di frutta secca. Assaggio sottolineato da una piacevole freschezza, si stende delicatamente lungo il palato mostrando equilibrio e grande facilità di beva. Fresco e delicato il finale, nel quale ritornano le note percepite al naso.
Per un aperitivo gustoso, con secondi di carne ma anche per accompagnare una crostata di ricotta e visciole, è squisito con pane bruscato e culatello.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Dolci
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vazart Coquart
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Chouilly
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Annata
Senza Annata
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Dolci, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Formato
0.75L
Tipologia
Rosé
Dosaggio
Brut
Affinamento
18 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento