La firma del successo
Sulla scia dello Champagne eccezionale creato per celebrare la memoria di Dom Thierry Ruinart, fondatore della maison, Rosé è ottenuto da un blend di uve Chardonnay all’81%, provenienti dal alcuni tra i più celebri Grand Cru della Côte des Blancs e Montagna di Reims, insieme al 18% di Pinot Noir proveniente dal Cru di Sillery. Una combinazione pressoché perfetta che, unita all’affinamento sui lieviti di almeno 12 anni, offre un’esperienza gustativa unica e potente, rivelatrice di un assaggio davvero impossibile da replicare!
Ora rosa antico con tenui riflessi ramati, lascia trasparire un olfatto delicato ma, al tempo stesso, incisivo di ribes, lampone e fragoline di bosco, con una viva percezione minerale di sale, alghe e granito, il tutto arricchito da un elegante bouquet floreale di peonie e rose. Assaggio che è classe, eleganza, velluto, ha un equilibrio inarrivabile tra freschezza, sapidità e morbidezza. Persistenza lunghissima nella quale ritornano, a cascata, tute le note percepite all’olfatto e che mostra una curiosa punta di croccantino all’amarena. Uno Champagne semplicemente p-e-r-f-e-t-t-o!
Con crostacei, salmone e grandi crudi del mare, è delizioso anche con vitello tonnato o pollame nobile.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Ruinart
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Reims
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Annata
2007
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi
Formato
0.75L
Tipologia
Rosé
Dosaggio
Brut
Affinamento
Almeno 12 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt
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