Giochi mentali
L’inconfondibile etichetta, ormai iconica, rappresenta una delle edizioni più glamour nel panorama dello Champagne e che porta la firma di una delle figure più note del design internazionale, Philippe Starck. Quarto capitolo della collaborazione tra la Maison Louis Roederer e l’artista, il Brut Nature Rosé 2015 è uno Champagne non dosato, la cui ricetta è stata perfezionata nel tempo, ruotando attorno all’intoccabile qualità di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. L’espressione di un terroir che parla, esprimendo attraverso un carattere quasi sartoriale i tratti netti, chiari e precisi, delle due anime che lo hanno concepito; un’esperienza sensoriale unica, nella quale si sorseggia perfino il colore!
Colore rosa arancio con luminosi riflessi salmone, si veste di un perlage sottilissimo e scattante, che perdura lungamente. Ci corrono incontro, accogliendoci, note di rosa canina, viola e lamponi selvatici, poi pepe rosa, torrefazione e un ricordo più scuro di liquirizia in bastoncino. Assaggio che non tradisce le aspettative: è succoso, fruttato e corposo, decisamente intenso, netto e preciso nella sua veste minerale che qui si traduce in freschezza, tensione e sapidità. Lunghissima la persistenza, perfettamente coerente con tutte le sfumature aromatiche percepite all’olfatto.
Estremamente versatile, può accompagnare antipasti sia di mare (in particolare a base di crostacei) che di terra, sposa particolarmente bene i salumi ma, per la sua struttura, si può azzardare anche con fois gras e caviale.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Louis Roederer
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Reims
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata
2015
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Formato
0.75L
Tipologia
Rosé
Dosaggio
Pas Dosé - Nature
Affinamento
60 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento