La leggenda di Montalcino
La storia del Brunello al presente: questa è la definizione più calzante quando si parla di Biondi-Santi, una famiglia che ha saputo creare il mito e la sacralità di questo grande vino e che continua, vendemmia dopo vendemmia, ad offrire al mondo delle versioni a dir poco monumentali. La Tenuta il Greppo è perfezione pura, culla di quel Sangiovese che qui e solo qui ha un clone tutto suo (il BBS1) e che mai tradisce le aspettative dei degustatori, donando un Brunello inarrivabile che sa sorprendere per la godibilità immediata e la capacità di evoluzione pressoché infinita: 30-40 anni per questo 2015. Non sarebbe bello poterlo verificare di persona
Rosso granato luminoso, al naso mostra eucalipto. ribes, violette del pensiero e amarena, impreziositi da terra bagnata, tabacco e corteccia, un ricordo di arancia rossa sullo sfondo. Assaggio convincente dal primo secondo, mostra un tannino vigoroso ma vellutato e una sfacciata freschezza che si equilibrano alla perfezione nel corpo del vino, elegante e raffinato. Lunghissima la persistenza, classica, dai ritorni balsamici.
Sarebbe riduttivo dire a quali piatti abbinarlo, vista la sua perfezione basterebbe stapparlo, versarlo in un ampio calice per farlo respirare un po’ e poi…chiudere gli occhi e lasciarsi andare.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Biondi Santi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Tenuta Greppo - Montalcino (SI)
Annata
2015
Formato
1.5L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt, 16+ Robinson, 5 Grappoli Bibenda
Commento