L’Oro di famiglia più prezioso
Frutto dell’annata 1999, questo campione è prodotto solo con uve del vigneto Poggio all’Oro, da cui prende il nome, situato sulla collina di Montalcino a 250 metri slm e particolarmente adatto a far esprimere al Sangiovese vinificato in purezza tutto il suo corredo aromatico e fenolico. A questo contribuisce in maniera importante anche l’apporto tecnologico del Prof. Attilio Scienza e dell’Università di Milano che ha iniziato la sua selezione clonale nel 1982. Questo Brunello, prodotto solo nelle annate migliori, è stato insignito di numerosi riconoscimenti internazionali ed è uno dei Brunelli più conosciuti al mondo. Dopo la vendemmia rimane in cantina per cinque lunghi anni, tre dei quali in barrique di Allier, Troncais e Chers.
Veste granato dalle sfumature aranciate.Il naso dispone di un prezioso bagaglio olfattivo fatto di piccoli frutti selvatici in confettura, accenni di violetta di campo e cipria, spezie scure, cacao e toni di sottobosco. Palato aristocratico ricco e gustoso, di piena rispondenza gusto-olfattiva che incanta con preciso equilibrio. Finale lunghissimo e persistente.
Ideale per preparazioni di carni importanti, magari con l’apporto di funghi selvatici o tartufo. Eccellente anche su formaggi stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Banfi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG Riserva
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Montalcino (SI)
Annata
2015
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt, 5 Grappoli Bibenda
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