Un assaggio panoramico
La tenuta I Palazzi è adagiata nel tipico habitat della macchia mediterranea, su un terreno di origine eocenica, lungo il versante più occidentale del territorio ilcinese. Qui l'occhio umano può spaziare sull'incantevole paesaggio della Maremma e sui filari che ne ricoprono le dolci colline, pronti a tingersi di verde in primavera, di oro in estate e di marroni caldi in autunno. Questo Brunello di Montalcino DOCG è ottenuto da uve Sangiovese in purezza ed affina 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia, compiendo il salto di qualità che ne consacra il pregio assoluto!
Rosso rubino luminoso con riflessi granato, ha naso complesso e ricco di piccoli frutti rossi in confettura, terra bagnata e chinotto, con accenni speziati dolci a fare da contorno, unite a tostatura, cuoio e tabacco. Assaggio elegante, potente e giustamente fresco, presenta tannini vivi ma ben amalgamati che lasciano presagire un lungo potenziale di invecchiamento. Continui echi balsamici e mentolati in persistenza.
Ottimo con selvaggina, formaggi stagionati e carni arrosto o alla griglia.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
I Palazzi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Montalcino (SI)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento