C’era una volta
Davvero di lunga tradizione e di grande qualità la produzione dei vini di Fattoria dei Barbi, storica azienda vinicola di Montalcino, condotta dalla famiglia Colombini fin dal 1790, anche se cenni storici riportano la presenza di questa antichissima stirpe al 1352. Oggi è Stefano Cinelli Colombini a tirare le redini di questa bella realtà da circa 800.000 bottiglie l’anno, con entusiasmo e incessante passione, mosso dall’amore per il vino e per il proprio territorio, tra tradizione ed innovazione. Il suo Brunello di Montalcino rivela grande complessità e coerenza territoriale, una bella espressione di Sangiovese estremamente versatile, pronto da bere ma anche in grado di durare per molti anni in cantina.
Tra i vini online più ricercati, rosso rubino che vira al granato, all’olfatto rilascia ciliegia sotto spirito e prugna secca, tabacco dolce, erbe aromatiche, cioccolato e grafite. Ben strutturato e appagante l’assaggio, con giusta vena acida e tannini ben svolti, chiude su rimandi di cioccolatino al liquore.
Eccellente compagno di primi piatti al ragù di carne, di secondi a base di cacciagione in salmì, con il capretto arrosto e con formaggi stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Fattoria Dei Barbi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Montalcino (SI)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt
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