Borgogna d'eccezione
É Probabilmente nella regione della Bourgogne francese che lo chardonnay, più che altrove, ha trovato la sua terra d’elezione per eccellenza, in grado di regalare etichette straordinarie, soprattutto quando il nome del produttore è di quelli che fanno la differenza. Joseph Drouhin non è di certo tra gli ultimi arrivati e dà vita ad un vino fedele alla precisa natura di un terroir, che ci rivela tutte le caratteristiche dell'annata. Il nome“LaForêt”, che in italiano significa “La Foresta”, è un Bourgogne Chardonnay ottenuto con un approccio di grande rispetto per l’ambiente e il territorio, affinato in parte in vasche d’acciaio per 7-8 mesi, e in parte in barriques, da cui deriva un vino bianco elegante e dotato di una delicata ampiezza aromatica.
All'occhio si manifesta con un bel colore giallo dorato. Al naso emergono profumi avvolgenti di frutta matura, agrumi, note di miele e pasta di mandorle, arricchiti da una gradevole mineralità. Il sorso è rotondo, armonico e vellutato, sorretto da mineralità e freschezza che avvincono e prolungano la beva, conducendola verso un finale di bella persistenza. Si sposa alla perfezione con pesce, crostacei, carne bianca e formaggi caprini.
Ideale per accompagnare i gamberoni alla griglia.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Joseph Drouhin
Nazione
Francia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Bourgogne AOC
Zona di Produzione
Beaune
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13 %
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce
Allergeni
Solfiti
Commento