La traccia profonda di Bordeaux
L’uvaggio è quello classico della zona del bordolese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, vinificate separatamente per conservare tutta l’espressione varietale di ogni singola uva: i mosti sono fatti maturare in vasche d’acciaio, senza alcuna esposizione all’ossigeno, per poi essere assemblati e affinare ulteriormente, sempre in acciaio, tutto il tempo necessario affinchè gli aromi, i tannini e i corpi possano fondersi tra loro. Il risultato è un vino morbido, setoso, potente ma soave, un elegante Mouton Cadet firmato da una delle Maison più influenti al mondo!
Colore rosso rubino luminoso con sfumature purpuree, profuma di frutti di bosco croccanti, more sotto spirito e sottobosco, accenni di petali di rosa e violetta con note di muschio. Assaggio morbido, profondo ma gentile, mostra un tannino vellutato e una spinta sapida incredibile che rivela anche spunti balsamici. Lunga la persistenza, molto aromatica, di frutta.
Con una grigliata mista di carne e primi piatti ai sughi saporiti, è delizioso anche con formaggi a pasta semi dura.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Baron Philippe de Rothschild
Nazione
Francia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Denominazione
Bordeaux AOC
Zona di Produzione
Bordeaux
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento