Raffinatezza da bere
69% Sauvignon Blanc, 28% Semillon e 3% Muscadelle per questo grande bianco le cui uve vengono sottoposte ad una pre-macerazione a freddo che le aiuta ad estrarre tutti gli aromi al fine di produrre un vino nel pieno stile Mouton Cadet. Pressato delicatamente e maturato sulle fecce per almeno 6 mesi, il mosto viene regolarmente ‘agitato’, in modo che le bucce delle uve restino sempre in sospensione per arricchire il vino di morbidezza e profondità.
Colore giallo paglierino molto luminoso, al naso mostra eleganti aromi di agrumi, poi frutta polpa bianca, erbe aromatiche e fiori di camomilla, con accenni di cipria e gesso. Assaggio sensuale ed elegante, mostra un’ottima consistenza, un delizioso equilibrio tra freschezza e sapidità e interessantissimi ritorni di pompelmo rosa e pesca noce. Berlo è un piacere.
Un vino da ostriche ma anche con primi piatti del mare come delle linguine allo scoglio, è ottimo anche per una scaloppina agli agrumi.
Abbinalo con:
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Baron Philippe de Rothschild
Nazione
Francia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Moscadello, Sauvignon Blanc, Semillon
Denominazione
Bordeaux AOC
Zona di Produzione
Bordeaux
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento