Una mineralità 'dal profondo'
Vigne giovani e diligentemente accudite, una produzione realizzata esclusivamente con vitigni locali e prezzi particolarmente competitivi: tutto questo (e molto altro) è l'azienda agricola Roesler Franz. Passione, impegno e duro lavoro regalano vini dalla forte personalità come questo Bombino Bianco, da uve autoctone coltivate su terreno vulcanico e raccolte esclusivamente a mano, perfetto interprete di quello che è il cardine di Roesler Franz: la valorizzazione di un territorio unico.
Colore giallo paglierino molto tenue con venature platino, schiude un olfatto di sedano e salvia, mela smith e ananas, fiori di gelsomino e biancospino, con refoli di macchia mediterranea sullo sfondo. Assaggio freschissimo, adeguatamente sapido, è ricco di agrumi e ritorni fruttati di pera e pesca bianca. Gradevolissima la mandorla finale.
Dall'aperitivo ad uno spaghetto con le vongole, è semplicemente perfetto con la tempura.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Roesler Franz
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Bombino
Denominazione
Lazio IGP
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Frascati (RM)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento