Prezioso
Tra i più grandi nome della Champagne, la maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Ay, si caratterizza per la costante qualità dei vini prodotti, etichette che l’hanno resa famosa in tutto il mondo e sulla bocca delle più importanti testate del settore. Cuvée di Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier e una piccola percentuale di vino rosso proveniente da Grands Crus e Premier Cru, il Bollinger Rosé è uno Champagne semplicemente incantevole che, già alla vista con le sue trasparenze e un gioco di riflessi, esprime il suo essere prezioso e insostituibile.
Oro rosa con bagliori rame ha un naso denso di pompelmo rosa e sottobosco, note funginee e tartufi, con una mineralità quasi ferrosa in sottofondo. Seguono toni di crosta di pane, lievito e confetto, con accenni di pepe rosa e arachidi, in un braccio di ferro tra possenza e morbidezza che si esibisce in un assaggio strabiliante, dall’atteggiamento gentile e suadente ma con una viva freschezza e un’altrettanto caratteristica sapidità.
Buonissimo già da solo, a tavola sarà perfetto con delle linguine all’astice!
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bollinger
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Ay
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata
S.A.
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Formato
0.75L
Tipologia
Rosé
Dosaggio
Brut
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt
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