Futuro radioso
Fu alla fine degli anni '80 che venne affermato il taglio bordolese a Bolgheri e, tra le famiglie storiche che si impegnarono in tal senso, non si può non citare quella dei Marchesi Antinori che, nel 1990, imbottigliarono la prima annata del loro Guado al Tasso. Un'altra stella era nata nel firmamento dell'enologia italiana, per un vino sempre attuale, capace di stupire e sorprendere ogni anno.
Veste rubino cupo. Senza mezze misure concede profumi di confettura di frutti di bosco, ciliegie sotto spirito e terra secca che s’innalzano da uno scrigno olfattivo dove il legno di cedro e le sensazioni di rovere hanno un ruolo primario. L’esaltante bouquet anticipa un sorso di grande rispondenza retto da morbidezza appagante e fitta massa tannica. Diciotto mesi di barrique contribuiscono a regalare un finale senza fine.
Si abbina ottimamente a selvaggina come le beccacce al ginepro oppure alla punta di petto affumicata alla senape.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Antinori
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Denominazione
Bolgheri DOC Superiore
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Località Scalabrone - Donoratico (LI)
Annata
2021
Formato
1.5L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento