Strabiliante
Realizzare un Bolgheri Bianco, per Campo alle Comete, ha rappresentato una vera e propria sfida, regalando però la soddisfazione di poter riconoscere nel bicchiere, ancora una volta, la grande espressività del territorio di Bolgheri. Da uve Sauvignon Blanc e Vermentino, con un breve affinamento in legno, Strabilio è un vino che vede nell’equilibrio il suo punto di forza, equilibrio che deriva dal bilanciamento tra il calore del sole e la gentilezza nella lavorazione delle uve in cantina, dove si è cercato di esaltare al massimo la finezza degli aromi varietali. L’incantevole etichetta è stata disegnata da Nicoletta Ceccoli, artista sammarinese nota per il suo lavoro onirico: dopo aver visitato e respirato l’atmosfera di Campo alle Comete, ha creato un’opera d’arte, che richiama un mondo incantato e sospeso.
Giallo paglierino tenue ed estremamente luminoso, al naso si esprime con delicatezza grazie alle note di pesca bianca, nespole e agrumi che accompagnano, con eleganza, sfumature verdi di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Assaggio ricco, goloso e cremoso, si lascia bere con estrema semplicità grazie alla fresca componente acida, che rende il sorso vibrante e piacevolissimo.
Ottimo con primi piatti di mare, pesce al forno ma anche formaggi freschi, è perfetto per accompagnare una caprese.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Feudi Di San Gregorio
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc, Vermentino
Denominazione
Bolgheri DOC
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Castagneto Carducci (LI)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento