A Sylvia
É lo stesso Silvio Jermann a raccontare di come, da piccolo, ricordasse suo nonno narrare dell'antico vigneto di Blaufränkisch. Dopo molti anni, ormai diventato uno tra i produttori top del Friuli, decise così di reimpiantare proprio quel vigneto dell'infanzia, come omaggio alla sua famiglia e alle sue radici. Da uve Blaufränkisch (Franconia) e Blauburgunder (Pinot Nero) nasce così Blau & Blau, dedicato a Sylvia Tunina, l'ultimogenita della famiglia Jermann, nata lo stesso giorno in cui il Vintage Tunina veniva premiato come miglior vino bianco d'Italia. Famiglia, tradizione e amore per le origini sono le tracce che, da sempre, hanno fatto e continuano a fare grande Jermann nel mondo. Curiosità: il cagnolino in etichetta è Truman, il cucciolo di casa!
Colore rosso rubino intenso e concentrato, ha profumi genuini che ricordano il mosto, in un tripudio di sentori fruttati di marmellata di more, visciole e mirtilli, con toni di rosa canina e terra bagnata, insieme a qualche accenno erbaceo. L'assaggio è asciutto, elegante e slanciato nel corpo, in un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità e con un tannino morbido e ben integrato, nella lunga e golosa persistenza fruttata.
Perfetto con un carrè di maiale, con affettati molto saporiti ma anche con primi piatti dai sughi importanti, come il ragù.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Jermann
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Pinot Nero, Varietà
Denominazione
Rosso Delle Venezie IGT
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
Farra d'Isonzo (GO)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento