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Blanquette de Limoux AOC Brut Cuvée Reservée Guinot
Blanquette de Limoux AOC Brut Cuvée Reservée Guinot

Blanquette de Limoux AOC Brut Cuvée Reservée Guinot 12901343

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Alle origini del Metodo Champenoise

Forse non tutti sanno cosa sia la Blanquette de Limoux: si tratta del più antico spumante francese prodotto a partire dalla rifermentazione in bottiglia. La sua origine sembra risalire al 1530, un secolo prima dell’invenzione dello Champagne da parte di Dom Pierre Pérignon! Sebbene oscurata dal più celebre Champagne, la Blanquette continua ad essere una vera chicca da intenditori e quella della famiglia Guinot in particolare, perchè può vantare una lunghissima tradizione (circa 150 anni!). Da uva Mauzac, tipica della zona del Roussilon, questa bollicina affina per almeno 9 mesi sui lieviti e si caratterizza per freschezza e vivacità oltre che per un ottimo prezzo!

Colore giallo paglierino luminoso con bollicine scoppiettanti e velocissime, ha naso molto delicato di mela verde e pera, sentori di fiori bianchi e lievissimi accenni salmastri. L’assaggio è godibilissimo, gustoso, allegro, si caratterizza per grande freschezza e numerosi rimandi agrumati. Buona la persistenza di fiori bianchi.

Ottimo per un aperitivo, con un’insalata tiepida di mare e semplicemente perfetto con una frittura di pesce!

Abbinalo con:

Aperitivo

Formaggi

Pesce

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Guinot

Nazione
Francia

Categoria
Spumante

Vitigno
Varietà

Denominazione
Blanquette de Limoux AOC

Zona di Produzione
Limoux

Annata
Senza Annata

Formato
0.75L

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Affinamento
9 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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