Blanc De Blancs Brut Lallier 75cl (Astucciato)

Blanc De Blancs Brut Lallier 75cl (Astucciato) 12902037

Sale price EUR €29.50 Regular price EUR €59.00

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Dettagli

Generoso in tutto

Dai Grand Cru di Aÿ e della Côte des Blancs proviene questo grandissimo Champagne firmato Lallier, sinonimo di qualità ed eleganza. Eccezionale perchè lo Chardonnay da cui proviene è coltivato per il 60% ad Aÿ, su suoli solitamente dedicati al Pinot Nero e che riesce quindi a mostrare tutta la sostanza e l’aristocrazia proprie di quest’uva. La raccolta viene fatta seguendo una scrupolosa selezione e la fermentazione avviene con l’ausilio di un lievito speciale, chiamato proprio ‘lievito Lallier’; il 70% dei vini impiegati è dell’annata corrente e il 30% è invece composto da vini di riserva. Il risultato è un grande Blanc de Blancs, caratterizzato da un’incredibile versatilità.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso si lascia ammirare per aromi tipici ed inconfondibili di pan brioche, burro e crema di limone, scorza d’agrume candito e pane bruscato, mandorle e nocciole su uno sfondo cipriato. Assaggio avvolgente, setoso, morbido, è davvero generoso in tutto: dalla freschezza alla sapidità, fino alla sontuosità delle bollicine che presentano una trama vellutata, sottile, semplicemente perfetta.

Da gustare con prelibatezze come un crostino con il caviale, con scampi crudi e sushi in generale, può dare soddisfazione anche con carni bianche arrosto e formaggi di capra.

Abbinalo con:

Aperitivo

Carne

Formaggi

Pesce

Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Lallier

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Aÿ

Categoria
Champagne

Vitigno
Chardonnay

Annata
Senza Annata

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce

Formato
0.75L

Tipologia
Blanc de Blancs

Dosaggio
Brut

Affinamento
Almeno 36 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

Premi
+85pt, +90pt

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