Omaggio a Luigi Moretti
La Grand Cru è il prodotto che più di ogni altro rende omaggio al fondatore di casa Luigi Moretti che a fine '800 impiantava ad Udine quello che sarebbe divenuto uno dei birrifici più importanti d'Italia. Creata nel 2009 in occasione dei 150 anni dell'azienda, questa birra è un prodotto unico per corpo e gusto, una birra speciale, di colore ambrato, rifermentata in bottiglia: ad una prima fermentazione segue un processo di affinamento in locali appositi dove avverrà poi la seconda fermentazione che le conferirà i profumi intensi che la contraddistinguono. Un progetto ambizioso che ottiene sempre più consensi. Per gustarla al meglio conservarla sempre in posizione verticale e non scuoterla; servitela lasciando sul fondo della bottiglia i depositi di lievito derivanti dalla seconda fermentazione e aggiungeteli successivamente, secondo il gusto del vostro ospite, per scoprire una nuova esperienza sensoriale.
Colore giallo ambrato molto intenso, all'olfatto lascia emergere da subito note erbacee del luppolo e sensazioni fruttate che ricordano le albicocche e gli agrumi canditi, con leggeri refoli speziati e sottofondo di note calde e armoniose di miele d'acacia e miele di castagno. L'assaggio è suadente e con una fresca nota acida ben bilanciata con la nota più amaricante.
Da abbinare con salmone affumicato, lasagna e carni bianche speziate.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Produttore
Moretti
Nazione
Italia
Categoria
Birra
Colore
Ambrata
Gusto
Equilibrata
Stile
Strong Ale
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Confezione
6 Bottiglie
Gradazione
6,8%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Formato
0.75L
Fermentazione
Alta
Bicchiere consigliato
Calice
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