Progetto Flea
Il territorio di Gualdo Tadino, noto per la qualità delle sue acque minerali e la passione per i malti sono alla base del progetto Flea, che vede l'utilizzo esclusivo di orzi 100% italiani coltivati nei terreni di proprietà del birrificio; così nasce una gamma ricca di prodotti nella quale spicca, con il suo gusto tipicamente amaro, la Federico II Extra Ipa, una birra ambrata doppio malto che vede l’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”. Fedele alla tradizione e al territorio umbro, la Federico II Extra Ipa conquisterà tutti gli appassionati del genere! Colore ramato torbido, dalla schiuma beige e di media persistenza.
Il primo impatto al naso è impostato sui lieviti, seguiti da orzo tostato e frutta tropicale. L'attacco di bocca è profondamente maltato ed amaro, pronunciato su toni di miele, amaretto, luppolo, agrumi e frutta secca. Nella persistenza finale, ritorna l'amaro deciso, ma piacevole, della luppolatura.
Ideale insieme a carne di maiale, pesce arrosto ma anche pesce affumicato.
Abbinalo con:
Carne
Pesce
Informazioni tecniche
Produttore
Birra Flea
Nazione
Italia
Categoria
Birra
Colore
Ambrata
Gusto
Amara
Stile
India Pale Ale
Abbinamento
Carne, Pesce
Gradazione
6,6%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Formato
0.33L
Fermentazione
Alta
Bicchiere consigliato
Pinta
Commento