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Bianco Di Ampeleia 2019 Ampeleia
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Bianco di Ampeleia: inaspettata felicità!

Ampeleia nasce nel 2002 dalla visione di tre amici che hanno deciso di guardare al futuro attraverso una gamma di vini che racchiudesse biodiversità del territorio ed eleganza; dopo pochi anni è arrivata la conversione al biodinamico e, in quel di Roccatederighi, in provincia di Grosseto, ha iniziato a prendere forma quella che oggi è una delle realtà vinicole più interessanti della Maremma. Per il Bianco di Ampeleia è stato recuperato il legno di una vecchia vigna vicino all’azienda e sono stati fatti degli innesti: in questo caso si tratta di vigne ‘coplantate’, come vuole la tradizione, a base di Trebbiano, Ansonica e Malvasia. Un esperimento interessantissimo, oltre che perfettamente riuscito!

Colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati, al naso è un caleidoscopio di albicocca in confettura, erbe alpine e cera, ammalia con cenni iodati ed erbe secche. Sorso concreto, avvolgente, potente, quasi tannico da quanto è tattile, presenta una sapidità quasi salina, continua e costante che lascia una traccia gustativa molto importante, specialmente sul finale.

Grande vino da formaggi stagionati, minestre ricche e pesci arrosto o in umido.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Pesce

Primi

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Ampeleia

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Ansonica, Malvasia, Trebbiano

Denominazione
IGT Costa Toscana Bianco

Regione
Toscana

Zona di Produzione
Roccatederighi (GR)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
11%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

Filosofia
Biodinamici

Allergeni
Solfiti

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