Fuochi d’artificio!
Castiglione è il Barolo più classico di Vietti, un vino che nasce da piccoli e importantissimi appezzamenti sparsi lungo i comuni della zona del Barolo. Le viti hanno un’età media compresa tra i 10 e i 45 anni e affondano le radici su un terreno ricco in argilla e calcare. Tutti i singoli Cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente, in modo da esaltare le peculiarità dei differenti terroir e solo dopo un affinamento di 30 mesi in botti grandi e barriques saranno assemblati, prima dell’imbottigliamento.
Colore rosso rubino di buona intensità, mostra un olfatto esplosivo di prugna in confettura, ciliegia nera matura e amarena, poi petali di rosa, anice stellato e fiori appassiti. Assaggio classico, ricco, colpisce per carnosità e succulenza del sapore, con note fresche di erbe alpine e sentori più secchi di cuoio. Tannino già ben integrato, offre il cannocchiale per guardare un meraviglioso panorama di evoluzione.
Vino importante, da brasati, selvaggina stufata, carni rosse e formaggi molto stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vietti
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Barolo DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Castiglione Falletto (CN)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt
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