Il Barolo per tutti
Perfetta sintesi di classe, equilibrio ed espressione dell’annata, il Barolo Casina Bric nasce dalle uve di diversi vigneti della Tenuta, con l’obiettivo di rappresentare al meglio uno stile di Barolo accessibile a tutti, inclusi i palati più delicati, ma senza compromessi. La vendemmia, rigorosamente manuale, viene effettuata nella prima decade di ottobre, in piccole cassette da 20 kg e la maturazione, in botti di legno grandi tra i 25 e i 50 hl, non è mai ostentatamente forzata bensì seguita da un riposo in botti di cemento e un affinamento, in bottiglia, ben oltre la media imposta dal disciplinare. Un Barolo dalla piacevole beva, fatto per essere comprensibile a tutti.
Colore rosso rubino luminoso ed invitante, al naso esprime profumi eterei con cenni vegetali e balsamici, poi frutti rossi in confettura, rabarbaro e sottobosco, con un ricordo di funghi e muschio. Assaggio giovanile, caldo, armonioso, si racconta con eleganza ed equilibrio anche grazio alla sottile trama tannica. Ottima persistenza fruttata sul finale.
Perfetto con filetto al pepe verde, con un classico brasato ma anche con la selvaggina, è squisito con un petto d’anatra allo spiedo.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Casina Bric
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Barolo DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Serralunga d'Alba (CN)
Annata
2016
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
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