Barolo Chinato Cocchi...Elisir di lunga vita!
Dal 1891 l'azienda vinicola fondata da Giulio Cocchi ha sempre portato avanti un'incessante perfezionismo della qualità, passione e creatività che la rendono oggi un'affermata realtà dell'astigiano ammirata anche oltre i confini nazionali. Ideatore della ricetta originale del Barolo Chinato, Cocchi si prodigò anche nella diffusione di un prodotto che iniziò a creare la sua fama come vino medicinale, cura di tanti piccoli malanni per poi essere servito col tempo come gesto di ospitalità contadina. Prodotto a partire da un grande Barolo DOCG cui segue la macerazione con erbe officinali come china calissaia, rabarbaro, genziana e cardamomo che cedono le loro proprietà aromatiche, nasce un vino speciale di immensa eleganza e raffinatezza.
Fin dal colore esprime il suo fascino declinato in una perfetta tonalità granato, molto intenso, ancora intriso di vivacità. L'olfatto è generoso con articolati sentori di ciliegia sotto spirito, viola appassita e chiare sensazioni di rabarbaro e altre spezie. Al palato si distende, mettendo in evidenza un tannino vigoroso ma maturo e una delicata sapidità. Di infinita persistenza.
Compagno ideale del fine pasto, emoziona in abbinamento al cioccolato fondente.
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Giulio Cocchi Spumanti srl
Nazione
Italia
Categoria
Dessert
Vitigno
Nebbiolo
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Alba (CN)
Annata
s.a.
Formato
0.5L
Gradazione
16,5%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Allergeni
Solfiti
Commento