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Barbera d'Asti Superiore DOCG Antè 2021 Tenimenti Ca' Bianca
Barbera d'Asti Superiore DOCG Antè 2021 Tenimenti Ca' Bianca

Barbera d'Asti Superiore DOCG Antè 2021 Tenimenti Ca' Bianca 12901092

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Antè: arrendersi mai!

Vitigno cruciale dell’enologia piemontese, la Barbera è il cavallo di battaglia dei Tenimenti Ca’ Bianca, azienda della provincia di Alessandria così dedita alla coltivazione di quest’uva da proporla in ben tre differenti versioni. Antè nel dialetto piemontese è il termine che si usa per indicare l’innesto, su piante già esistenti, di nuove varietà, quindi l’andare a ricercare, in quello che la natura già offre, delle migliorie che permettano di raggiungere il massimo della qualità, senza lasciare nulla di intentato. Che dire, val ben un’assaggio!

Colore rosso rubino intenso, apre all’olfatto con note tostate di tabacco e caffè in chicchi, seguono nottate fruttate dolci di lampone in confettura e gelatina di mirtilli, spezie e cioccolato. L’assaggio è vivo, ricco nella freschezza e ben bilanciato dalla sapidità con tannini di ottima fattura e una buona persistenza minerale.

Ottima con coniglio lardellato oppure con zuppa di castagne.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Tenimenti Ca' Bianca

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Barbera

Denominazione
Barbera D'Asti Superiore DOCG

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Alice Bel Colle

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

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