Il punto di partenza
Il punto di partenza, per Coppo, è da sempre il territorio con i suoi vitigni e, tra questi, soprattutto la Barbera: non è un caso che, già nel 1988, Luigi Veronelli descrivesse i fratelli Coppo come le bottiglie di vino che producevano, ‘si può essere uguali ma sempre diversi…’. Qui il dna non mente e, di generazione in generazione, la Famiglia tramanda l’entusiasmo senza dimenticare la tradizione. La Barbera Camp du Ross (letteramente ‘vigna del rosso’) prende il nome dal proprietario delle vigne, un uomo grande grosso, dai capelli rossi, che spaventava i bambini. Una Barbera autentica, a tutto tondo.
Colore rosso rubino denso e concentrato, presenta aromi di prugna in confettura ed amarene, peperone rosso e pepe nero in grani. L’assaggio è ricco, ben bilanciato tra freschezza, morbidezza e sapidità, con un lungo finale fruttato e pulito di prugne cotte.
Ottimo con polenta al sugo, con primi piatti ai sughi saporiti e con salumi.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Coppo
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Barbera
Denominazione
Barbera d'Asti DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Canelli (AT)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Premi
2 Bicchieri
Commento