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Barbera D'Asti DOC Ronco Malo 2020 Bera Vittorio E Figli 12900708

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Barbera D'Asti DOC Ronco Malo 2020 Bera Vittorio E Figli
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Un vino in sintonia con la natura

Con il passaggio definitivo al metodo biologico, è dal 1964 che l'azienda vinicola Bera Vittorio e Figli privilegia in assoluto trattamenti naturali sia in vigna che in cantina: sui loro terreni di proprietà sono banditi tutti i tipi di concimazioni, adottando solo il sovescio periodico e in cantina, vinificando secondo concetti tradizionali, sono categoricamente rifiutati tutti i trattamenti chimico-fisici di ogni natura. Nitida espressione di tutto questo è il Ronco Malo, da uve barbera fermentate e macerate a lungo con lieviti naturali in tini di cemento da 50 hl, per poi affinare sulle fecce fini per 24 mesi, prescindendo da chiarifiche e filtrazioni. È un rosso di carattere, selvatico, quasi scontroso, ma dalla pronunciata acidità che lo rende bilanciato e di smagliante vitalità.

Colore rosso rubino intenso, di notevole consistenza, presenta un quadro olfattivo tracciato da vinosità e sentori di frutta matura, prugna, amarena e frutti di bosco, con leggeri soffi balsamici a chiudere. All’assaggio è di corpo, fresco, ben equilibrato fra componente acida e tannica. Chiude con un finale abbastanza persistente, caratterizzato da un retrogusto leggermente ammandorlato.

Ottimo a tutto pasto, si sposa bene con carni alla brace, formaggi mediamente stagionati. Da provare con i moscardini in guazzetto al pomodoro.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Pesce

Primi

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Azienda Agricola Bera

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Barbera

Denominazione
Barbera D'Asti DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Canelli (AT)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
15%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

Filosofia
Biologici, Triple A

Allergeni
Solfiti

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