Eccezionale
Per i fedeli del regno del vino, un gran vigneto è una terra santa; mai frase fu più calzante per descrivere questi terroir delle Langhe, paradiso dell’enologia piemontese ed italiana. Qui nulla è lasciato al caso: in Langa la gente è dura, responsabile, se decide qualcosa lo fa solo dopo aver considerato bene e riflettuto a lungo e non cede, per l’onesta e orgogliosa coscienza che la tiene. Il Sorì San Lorenzo fu il primo cru di Gaja ad essere prodotto nel 1967 e non sempre, ma solo quando Guido Rivella, enologo di casa Gaja, lo ritiene opportuno.
Granato splendente, somiglia alquanto agli altri Sorì ma con un naso molto più aristocratico e complesso. Quasi un monolite inizialmente, si sgretola poi rilasciando spezie scure e legno, piccoli frutti neri di bosco, caffè e tabacco dolce. Assaggiandolo colpisce per la perfezione tannica, perfettamente equilibrata alla struttura. Chiude lungo su note minerali e balsamiche.
Abbiniamolo ad un fagiano in salmì o a gnocchi di patate al tartufo bianco.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Gaja
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Barbaresco DOP
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Comune di Barbaresco (CN)
Annata
2014
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento