Un Barbaresco tutto da scoprire
Il Barbaresco “La casa in collina” della cantina Vite Colte è un vino rosso intenso, elegante e dallo stile classico prodotto a Barolo, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Viene realizzato secondo la tradizionale tecnica dell'assemblaggio di aree, con il Nebbiolo che viene coltivato in diverse parcelle di terreno, ognuna con le sue peculiarità, e con basse rese per ettaro. Anche la vinificazione avviene secondo le antiche usanze ed una maturazione di un anno in grandi botti di rovere prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. Un vino, dunque, che sintetizza al meglio la visione classica d’insieme della denominazione d’appartenenza, regalandoci una degustazione di indubbia finezza ed eleganza.
Si presenta alla vista con il tipico colore granato, limpido e luminoso. Raffinato al naso , il quadro aromatico è complesso e sfaccettato, con intense note di piccoli frutti rossi, tra cui ribes, fragolina selvatica, ricordi di violetta e sensazioni più terziarie che assumono contorni tostati e vanigliati. Ricco, polposo al palato, il sorso scorre delicato e fine, sfoggiando una trama tannica perfettamente integrata al resto della struttura. Lunga la persistenza sul finale, giocata su sensazioni floreali.
Si accosta bene ai menù di terra e, in particolare, con le pietanze di carne piemontesi. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vite Colte
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Barbaresco DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Barolo (CN)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt
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