Sodalizio perfetto
Il binomio Barbaresco-Langhe si rafforza con il Bric Turot, un vino rosso firmato Prunotto che nasce dalla perfetta combinazione tra la giusta esposizione collinare e la specifica selezione clonale di Nebbiolo. Le viti crescono tra i 180 e i 330 metri s.l.m. e affondano le radici in un suolo ricco di manganese e zinco, ideali per il corretto sviluppo degli acini. Una volta raccolti, i grappoli vengono condotti in cantina e passati al tavolo di cernita: solo quelli ritenuti perfetti saranno avviati alla vinificazione. Il vino matura poi per almeno 12 mesi in botti di rovere di diverse capacità e successivamente riposa circa un anno in bottiglia, prima della messa in commercio.
Colore rosso granato vivace e intenso, al naso è un festa di petali di rosa rossa e viola, accompagnati da confettura di frutta nera ed erbe di montagna, il tutto avvolto da profonde sfumature speziate. Assaggio pieno, avvolgente e vellutato, rivela numerosi ricordi balsamici e una straordinaria freschezza che, unita ad una giusta sapidità, accompagna la lunga persistenza speziata.
Vino da polenta al sugo di cinghiale, è delizioso per accompagnare un brasato ma sposa bene anche delle tagliatelle con salsiccia e funghi galletti.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Prunotto
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Barbaresco DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Alba (CN)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt
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