Una selezione convincente
I vini della selezione Fondo Filara, sono il fiore all’occhiello delle Cantine Nicosia; prodotti da uve monovarietali e provenienti esclusivamente da zone vocate, raffigurano perfettamente la filosofia produttiva di questa azienda, basata sul massimo rispetto delle tradizioni enologiche e la valorizzazione dei vitigni tipici siciliani. Una piccola produzione di etichette, articolate e gustose, che riflettono un territorio ricco e interpretato con sicura professionalità, dalla bella prospettiva di longevità e che sorprendono per eleganza e fattura; come questa Malvasia, ottenuta vinificando uve vendemmiate tardivamente.
Color dell’oro e particolarmente brillante, rilascia affascinanti aromi di albicocca essiccata, scorza d’arancio candita, caramella d’orzo, miele e iodio. Armoniosamente dolce, ben sostenuta dall’acidità e dalla sapidità, ha lunga persistenza dove torna il caramello.
Si abbina a tutti i dolci della tradizione siciliana come i cannoli, la cassata e i mostaccioli, a crostate di ricotta e alla pasticceria secca ma può tranquillamente essere gustata da sola, l’importante è servirla sempre tra i 6° e gli 8°.
Abbinalo con:
Dolci
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Nicosia
Nazione
Italia
Categoria
Dessert
Vitigno
Malvasia
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Sicilia
Annata
S.A.
Formato
0.5L
Gradazione
16%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Dolci, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento