Baladin, sempre un passo avanti
In principio era la Super, prima birra prodotta dal birrificio Baladin, icona di stile e qualità, la versione, tutta italiana, di una grande Belgian Amber Ale ma, se è vero che chi si ferma è perduto, Teo Musso accetta l’ennesima provocazione e ispirandosi alla teoria secondo cui la birra più è amara e più è buona, decide di travestire la Super, in una birra che, segue le tendenze. Come Aggiungendo luppoli americani! È così che nasce la Baladin Super Bitter, una grande birra che riesce ad equilibrare la forte nota amaricante dei luppoli con la naturale dolcezza dei toni maltati. Curiosità: negli Stati Uniti questa birra è commercializzata come ‘Super Floreale’, proprio ad indicare che la sua natura profumata prevale su quella amara.
Nel bicchiere si presenta di un raggiante color ambra con schiuma color nocciola, cremosa ed invitante. Al naso offre sentori di frutta tropicale candita, note calde e fragranti di marzapane e amaretto e un ricordo di albicocca secca, con un sottofondo importante di note vegetali, erbacee ed agrumate. L'assaggio è avvolgente, pieno e caldo, sorprendentemente equilibrato su ritorni di frutta secca.
Ottima per una serata tra amici, accompagna molto bene carni rosse e formaggi stagionati ed erborinati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Produttore
Baladin
Nazione
Italia
Categoria
Birra
Colore
Ambrata
Gusto
Equilibrata
Stile
Strong Ale
Abbinamento
Carne, Formaggi
Confezione
24 Lattine
Gradazione
8%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Formato
0.33L
Fermentazione
Alta
Bicchiere consigliato
Tulipano
Commento