Una IPA tutta italiana
India Pale Ale in stile italiano, L’Ippa firmata Baladin è una delle creazioni più interessanti di Teo Musso che, nel suo tipico stile, dona a questa birra un tocco personale e non strettamente legato ai canoni di riferimento. Pensare fuori dagli schemi è sempre stato il tratto distintivo di casa Baladin e L'Ippa ne è la riprova, figlia del progetto ‘dalla Terra alla Birra’, nato per promuovere la filiera produttiva italiana. I quattro luppoli impiegati infatti, del tipo Cascade, Comet, Magnum e Chinook, sono tutti nati e cresciuti in Italia, dove le differenti composizioni del terreno hanno conferito aromi e sapori del tutto personali; mai, prima di L'Ippa, Baladin aveva proposto una IPA e lo fa così, senza imitazioni né compromessi, con una India Pale Ale che parla una lingua 100% italiana.
Colore giallo ambra brillante e intenso, ha schiuma bianca e piuttosto soffice. Naso piacevolissimo, apre su note fruttate di mandarino e tamarindo unite e sensazioni esotiche di mango e melone. L’assaggio è corposo, morbido e dalla marcata vena amaricante ma comunque molto equilibrato ed armonico. Finale pulito e asciutto che lascia il palato appagato.
Birra da street food, è ottima con carne alla brace e hamburger.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Produttore
Baladin
Nazione
Italia
Categoria
Birra
Colore
Ambrata
Gusto
Amara
Stile
India Pale Ale
Abbinamento
Carne, Formaggi
Gradazione
5,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Formato
0.33L
Fermentazione
Alta
Bicchiere consigliato
Pinta
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