Asti Spumante DOCG Castello Del Poggio

Asti Spumante DOCG Castello Del Poggio 12901452

Sale price EUR €4.95 Regular price EUR €9.90

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Dettagli

L’Oro di Asti

Per produrre questo celebre Asti DOCG, le uve Moscato Bianco vengono raccolte al giusto grado di maturazione, subiscono una pigiatura molto soffice, per non intaccarne le peculiarità ed il mosto che si ottiene fermenta ad una temperatura controllata. Questa fermentazione viene poi bloccata, mediante refrigerazione, quando il vino ha raggiunto i 7,5 gradi alcolici, al fine di mantenere un giusto livello di zuccheri residui, in modo da non rendere il prodotto troppo dolce e, quindi, stucchevole, per mantenere intatta la freschezza del Moscato.

Colore giallo paglierino intenso con un perlage molto fine ed una schiuma piuttosto persistente, all’olfatto presenta la tipica aromaticità dell’uva Moscato, con note di albicocca secca, zucchero a velo e biscotti. Assaggio perfettamente equilibrato tra la dolcezza e l’aromaticità intrinseca, è ricco di sfumature fruttate dolci che ritornano continuamente ed accompagnano una piacvolissima persistenza.

Grazie alla sua dolcezza, mai invasiva, sposa molto bene crostate di frutta, piccola pasticceria e macedonia. Può rivelarsi il giusto accompagnamento anche per il gelato.

Abbinalo con:

Dolci

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Zonin

Nazione
Italia

Categoria
Dessert

Denominazione
Asti Spumante DOCG

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Asti

Annata
Senza Annata

Formato
0.75L

Gradazione
7%

Temp. Min di Servizio
6 °C

Temp. Max di Servizio
8 °C

Abbinamento
Dolci

Dosaggio
Dolce

Metodo
Charmat

Allergeni
Solfiti

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