Intense fusioni
Vino unico e di grande carattere, figlio dell’unione tra vitigni autoctoni e internazionali, Arele prende il nome dai tradizionali graticci di legno e bambù sui quali riposano le uve durante il processo di appassimento parziale. Corvina, Rondinella, Oseleta e Merlot subisco un appassimento del 30% per circa 45 giorni, al termine dei quali verranno condotte ad una fermentazione a temperatura controllata. Ben 12 saranno i mesi di affinamento, in botti di rovere di Slavonia da 65hl, per un vino versatile unico e di grande carattere, figlio della profonda esperienza della famiglia Tommasi.
Rosso rubino intenso e luminoso, al naso offre decise sensazioni di lampone, amarena e prugna, poi cola e tabacco, con sottili e delicati effluvi di fiori appassiti. Assaggio che racconta di equilibrio ed armonia, è morbido, caldo ma ben bilanciato dalla giusta sapidità che si accompagna ad un’ottima persistenza.
Versatile anche a tutto pasto, è sublime con preparazioni in agrodolce.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Tommasi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Corvina, Merlot, Rondinella, Varietà
Denominazione
Trevenezie IGT
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Pedemonte (VR)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento