Il liquore della mamma
Era il 1870 e un arguto signore ascolano, tal Silvio Meletti, proprietario dello Caffè Meletti, uno dei bar più antichi di Ascoli Piceno, per poter perfezionare la ricetta di un liquore all’anice che faceva sua madre, decise di ideare una sorta di alambicco a bagnomaria, a lenta vaporazione, così che si potesse estrarre tutta l’essenza dai semi di anice e dare più aroma e gusto al distillato. Nacque così l’Anisetta Meletti, un liquore fresco, aromatico e delicatamente dolce, ottenuto dalla distillazione dei semi di una pianta spontanea, la Pimpinella Anisum, somiglianti a quelli del finocchietto selvatico ma con un particolare retrogusto mentolato a caratterizzarli. Macerati in alcol puro, questi semini rilascieranno tutti i loro preziosi oli essenziali, i principali artefici dell’aroma e del gusto, dopodiché verranno aggiunti altri ingredienti segreti e lo zucchero e il liquore sarà pronto per l’imbottigliamento.
Incolore dai riflessi leggermente opalescenti, rilascia all’olfatto intense e stuzzicanti note eteree e aromatiche che ricordano l’anice, la liquirizia e la menta. All’assaggio è morbida, dolce, fresca e saporita, con un bel finale intenso e speziato.
Versatela in un bicchiere, aggiungete un cubetto di ghiaccio e sedetevi in poltrona. Non serve altro.
Informazioni tecniche
Categoria
Altro
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Meletti
Nazione
Italia
Gradazione
34%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Formato
0.70L
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