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Sale price EUR €99.00 Regular price EUR €198.00
Formato 0.75L
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Lanciato per la prima volta con l'annata 2000, questo Champagne è l'espressione più incredibile, raffinata e pura di un vero blanc de blancs che si rispetti, 100% Chardonnay, da uve accuratamente selezionate e provenienti dai vigneti di Avize e Le-Mesnil, dove quest'uva riesce a raggiungere un grande carattere e corposità. Cuvée di punta della maison, è prodotto in poche centinaia di pezzi, rispettando l'espressività dell'annata e, per esaltarne al meglio le caratteristiche, con un affinamento sui propri lieviti per 9 lunghi anni. La bottiglia elegante è in vetro trasparente perciò vi raccomandiamo di conservarla al riparo dalla luce e fonti di calore, liberandola dal suo elegante astuccio solo nel momento in cui deciderete di gustarla. E vi assicuriamo che quel momento non lo dimenticherete facilmente...
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, presenta un perlage molto fine e di buona persistenza. Al naso esprime sensazioni vivaci di agrumi, fiori gialli di ginestra e note dolci di crema al limone, pinoli e pasticceria secca, in uno sfondo minerale di gesso. All'assaggio si presenta verticale, teso nella grande freschezza di limone, perfettamente coerente con il naso nei solidi rimandi biscottati e molto persistente nelle note minerali. Già perfetto, il tempo saprà renderlo unico. Una grande emozione.
Favoloso con ostriche e carpacci di pesce, emoziona anche con secondi saporiti e strutturati come uno scorfano alla piastra, oppure dei tranci di murena in umido.
Aperitivo
Pesce
Primi
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Deutz
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Ay
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay
Annata
2011
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
5 °C
Temp. Max di Servizio
7 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Formato
0.75L
Tipologia
Blanc de Blancs
Dosaggio
Brut
Affinamento
9 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento