Complessità esemplare
Impossibile non emozionarsi al cospetto di un vino come questo: la sua fama lo precede! L’Amarone Monte Lodoletta è un’opera d’arte magistralmente raccontata da Romano Dal Forno, allievo del Numero Uno in terre venete, Giuseppe Quintarelli. Sarà l’incontro tra i due a convincere un giovane Romano ad intraprendere la strada del vignaiolo, una strada che, ancora oggi, traccia un solco profondo nell’enologia mondiale. Da uve tipiche del territorio, appassite per circa 3 mesi e un lungo affinamento in barriques nuove di 4 anni, più un ulteriore riposo in vetro di 36 mesi, nasce un vino mito, immortale e unico, un modello di forza e territorialità dall’eccellente performance, in grado di racchiudere tutta la passione di chi lo ha pensato e costruito.
Dai grappoli migliori di vitigni con età superiore ai 10 anni, svetta nel calice con il vivido colore rosso rubino luminoso e fitto. Potenza, vigore ed eleganza in un olfatto che parla di mirtilli in confettura, cioccolato e tartufo, poi tabacco e cuoio, con nette sfumature balsamiche a fare da contorno. Assaggio che è un’opera d’arte, in sottile equilibrio tra alcol, freschezza, sapidità e ricordi fruttati, non manca di una profonda sfumatura minerale sullo sfondo che ne lascia intravedere un roseo futuro.
L’Amarone si assapora da solo, tuttavia i piatti a base di selvaggina ringrazieranno.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Romano Dal Forno
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Corvina, Croatina, Rondinella, Varietà
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Cellore di Illasi (VR)
Annata
2015
Formato
0.75L
Gradazione
16,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento