Sua Maestà l'Amarone
Da un blend delle uve tradizionali per eccellenza del territorio veronese, Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate nel territorio classico della Valpolicella e successivamente parzialmente appassite nel fruttaio aziendale, l’Amarone Bovaro non ha certo bisogno di presentazioni! Dalla nascita piuttosto recente, questo vino è riuscito in breve tempo a conquistare i palati di tutti gli amanti del genere; il Passo del Bovaro ci piace perchè è fedele all'idea che tutti hanno dell'Amarone: un vino possente, italiano al 100%, strutturato ma molto rotondo, capace di stregare al primo sorso.
Colore rosso granato intenso e impenetrabile, presenta all’olfatto aromi complessi di amarena sotto spirito e prugna secca, floreali di viola appassita e una moltitudine di spezie dolci in cui si susseguono vaniglia, chiodi di garofano e cannella, con accenni di tostatura. Il sorso è prorompente, strutturato e al tempo stesso incredibilmente morbido, accarezzato da un tannino vellutato che conduce verso un lungo finale di mon cherie.
Ideale con tutti i tipi di carne rossa alla brace, brasati, cacciagione e formaggi stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Cantina Negrar
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella
Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Negrar (VR)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
15,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento