Contegno e Personalità
Dalla fondazione nel 1142 fino ad oggi, si sono succeduti, alla guida dell'Abbazia di Novacella, ben 57 abati; a loro sono dedicati i vini della line Praepositus, che vengono prodotti con uve particolarmente selezionate, provenienti dai vigneti situati nelle migliori esposizioni. Etichette come questa fanno bene al cuore, perchè ricalcano fedelmente i canoni di contegno e personalità dell'Abbazia, modello di grazie e profondità aromatica; vini capaci di dare sfogo a tutto il loro carattere senza mai essere pesanti o omologati, oltre che protagonisti di un ampio target commerciale.
Giallo paglierino smagliante, al naso apre le danze con sensazioni di kiwi, frutto della passione e mela renetta, insieme a note più fresche di lime e pompelmo, per virare poi verso lo zenzero e il miele, con sbuffi minerali di polvere pirica. Il sorso è accattivante, calibrato al millimetro e incalzante nei mille rimandi olfattivi, con una chiusura precisa, netta e pulita su fiori bianchi e lime.
Ottimo con scampi alla griglia, rombo al forno o gnocchetti gamberi e zafferano.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Abbazia Novacella
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Riesling
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Varna (BZ)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
2 Bicchieri, 5 Grappoli Bibenda
Commento