Graffiante!
Una storia quasi millenaria e la capacità di saper coniugare la qualità con i grandi numeri (ogni anno si parla di oltre 700.000 bottiglie) è la dote di Abbazia di Novacella, storica interprete di un’area vitivinicola tra le più interessati non solo della regione ma dell’intero paese. La gamma presentata è ampia e incentrata su tutti quelli che sono i vitigni della tradizione altoatesina, a cominciare dal Grüner Veltliner, un bianco armonioso e dall’incredibile charme minerale, il cui carattere vivace è esaltato ancor più dalla lavorazione in acciaio, per valorizzarne ogni più piccola sfumatura.
Colore giallo paglierino smagliante, al naso mostra toni fruttati di limone, lime e cedro, poi erbe aromatiche e refoli minerali a condire il tutto. Sorso pieno, morbido ma graffiante, esaltato dal vivace corredo minerale che crea un’ottima sinergia con i rimandi olfattivi ed accompagna una lunghissima persistenza che richiama i fiori d’arancio e il sale.
Ideale per il momento dell’aperitivo, ben si accosta a preparazioni di pesce come un filetto di salmone lievemente affumicato.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Abbazia Novacella
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Grüner Veltliner
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Varna (BZ)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento