Sorprendente Gewürztraminer
I terreni di origine morenica ricchi di ghiaia e limo, l’allevamento delle viti a guyot con un’alta densità di impianto di circa 7000 ceppi per ettaro, la vendemmia protratta fino a metà ottobre e la vinificazione effettuata rigorosamente in acciaio, sono gli ingredienti fondamentali che permettono, al Gewürztraminer, di esaltare la propria intensità aromatica, così da cedere poi al vino l’ottima struttura, la componente alcolica e la freschezza che lo caratterizzeranno. Il Gewürztraminer di Abbazia di Novacella è un vino piacevolmente fresco ed equilibrato, dai fragranti aromi varietali che seducono l’olfatto e il gusto; ottimo come aperitivo, si presta, viste le sue caratteristiche, ad accompagnare molteplici piatti, anche della cucina etnica.
Color paglierino dorato, rilascia caldi profumi aromatici di rosa e litchi, pera, agrumi e passion fruit, miele ed erbe aromatiche. Morbido e sapido all’assaggio, con buona rispondenza gusto-olfattiva, chiude lungo su ricordi fruttati.
Elegante come aperitivo, si sposerà alla perfezione a piatti a base di pesce e crostacei, sia crudi che al vapore e a pietanze della cucina orientale ma sorprenderà se accostato ad un’eccellente mozzarella di bufala DOP!
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Abbazia Novacella
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Gewürztraminer
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Varna - Bressanone (BZ)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento