Tipico e schietto come la sua terra
I vigneti dell’Abbazia di Novacella, cantina tra le più famose ed apprezzate di tutto l’Alto Adige e che produce vino da quasi mille anni, situati tra il Lago di Caldaro e la Val d’Isarco, godono di un microclima unico e di terreni dalla forte matrice rocciosa che trasmettono alle uve tutto il carattere di questi luoghi, un mix perfetto di fragranza e struttura, sapidità e mineralità. Una cantina di grande levatura che produce una gamma ampia e variegata di vini prodotti, quasi unicamente, da uve tipiche, a bacca bianca e a bacca rossa. Il St. Magdalener, frutto di un assemblaggio di Schiava Grigia (al 90%) e una piccola aggiunta di Lagrein, vinificate in acciaio e lasciate poi riposare circa 6 mesi in bottiglia, è il più corposo dei vini prodotti con queste varietà.
Di un bel rosso rubino splendente, ricorda la viola e la rosa rossa, fuse a sensazioni di ciliegia, erbe aromatiche e pepe nero. Bocca tipicamente fresca, con tannini vivi e precisa rispondenza fruttata. Perfetto con un arrosto di maiale o col prosciutto di Sauris.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Abbazia Novacella
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Lagrein, Schiava
Denominazione
Alto Adige - Sudtirol DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Bolzano, Frazione Rencio
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento