Tipico ed inconfondibile Sauvignon

Ciò che caratterizza costantemente i vini della Cantina Produttori San Michele Appiano,è, oltre all’eccezionale livello qualitativo, il nitore dei profumi varietali delle uve e la marcata mineralità che, quest’ultime, traggono dal terreno. Una cantina che riunisce 340 famiglie di viticoltori che coniugano al meglio il concetto di quantità e qualità dei vini prodotti, con risultati sempre interessanti, anche sotto il profilo economico. Ci troviamo in Alto Adige e, più precisamente, sulla Strada del Vino che, da Cortaccia passa per Termeno e Caldaro fino arrivare ad Appiano; qui i vigneti affondano le radici in sabbia e ghiaia morenica, regalando alle uve l’habitat ideale per far sviluppare tutti i profumi ed il gusto che poi rilasceranno nel vino. Il Sauvignon Fallwind, vino fresco, vivace e saporito, è prodotto con le uve provenienti dall’omonimo vigneto situato ai piedi del massiccio del Mendola, il cui clima ventilato ne favorisce la maturazione.

Color paglierino dai riflessi verdolini, profuma di intense e tipiche note di pompelmo e pesca bianca, sambuco e bosso, avvolte da sfumature minerali gessose. Strutturato al palato, è fresco e sapido, con bella persistenza dai ricordi agrumati.

Ottimo con le trenette al pesto o con gli spaghetti gamberi e zucchine, con una zuppa di cipolle alla francese e con tutte le pietanze a base di pesce e crostacei.

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi

Salumi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
St. Michael Eppan

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon Blanc

Denominazione
Südtirol - Alto Adige DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Appiano (BZ)

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti