Quando il Sauvignon trova il suo terroir
Frutto di una fusione, avvenuta nel 2001, tra la Cantina Produttori Santa Maddalena e la Cantina Produttori Gries, questa caleidoscopica realtà vinicola propone un'incredibile gamma, completa nella molteplicità dei prodotti e raffinata nell'interpretazione del territorio. Lo standard qualitativo è davvero impressionante e non manca di soddisfare qualsiasi palato, anche quello più esigente, con la giusta attenzione ai vitigni autoctoni come a quelli internazionali. Splendido esempio di qualità è questo Sauvignon, vitigno semi aromatico, caratterizzato da una grande molteplicità di aromi, qui incredibilmente esaltati dai suoli caldi e sabbiosi e il clima ventilato, che costituiscono il terroir ideale per un grande vino.
Colore giallo paglierino molto luminoso, con riflessi verdolini. Al naso esprime note vegetali di foglia di pomodoro, ortica e salvia, floreale di sambuco e fiore d'acacia, sensazioni fruttate di pesca bianca e lime e leggeri sbuffi minerali. L'ingresso gustativo è morbido e fruttato, slanciato dal salto della freschezza in una buona struttura che conduce verso un lungo finale di ritorni agrumati e vegetali.
Ottimo come aperitivo, con risotto agli asparagi, piatti vegetariani oppure con pesci alle erbe aromatiche.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantina Produttori Bolzano
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc
Denominazione
Südtirol-Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Bolzano
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
11 °C
Temp. Max di Servizio
13 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento