Carattere minerale
La magnifica tenuta di Castel Ringberg, situata di fronte al Lago di Caldaro è il cru più importante di Elena Walch. Venti ettari di terroir eccezionale che lei ha saputo rispettare e valorizzare, riuscendo a trasformare queste peculiarità in un successo sempre più crescente. Grazie alla perfetta fusione di tradizioni contadine e innovazione di cantina, continua ad essere fucina di vini meravigliosi, poiché i suoi prodotti raccontano di storia, luoghi ed emozioni. Come questo Riesling dalla forte personalità e dalle accattivanti sensazioni gusto-olfattive.
Color giallo paglierino tenue ma molto luminoso, profuma di intense note varietali di pera matura e idrocarburi, lime, gesso ed erbe aromatiche. Colpisce il gusto per la decisa sapidità, l’ottima freschezza e la perfetta corrispondenza gusto-olfattiva. In chiusura torna l’agrume.
Splendido come aperitivo, si abbina a frutti di mare (ostriche) e molluschi, a salumi speziati, fritture, formaggi semi-stagionati e risotti con verdure.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Elena Walch
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Riesling
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Comune di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento